Dica de quinta: Receita de bolo de aipim (macaxeira).

Com a proximidade das festas juninas, não poderia deixar de trazer uma receita de uma comidinha básica para o São João: Bolo de aipim (você pode conhecer essa raiz por macaxeira). Eu amo! Meu favorito! Posso sair da dieta no São João por uma ótima causa!

Imagem do blog, retirada do livro (Senac).
Em uma postagem anterior eu falei do livro que ganhei e até trouxe receita de acarajé (confira aqui!), hoje eu trago uma receita simples de se fazer, que resulta em um apetitoso bolo!


***

Ingredientes


  • 1 kg de massa de aipim
  • 200 g de açúcar
  • 50 g de manteiga (derretida)
  • 50 g de coco ralado
  • 1 gema
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 colher (chá) de sal


Modo de preparo


Coloque o aipim ralado (ou passado no liquidificador) numa vasilha com todos os ingredientes. Misture bem, até formar um creme. leve ao forno em forma ou assadeira untada com manteiga e vá regando com uma mistura de leite de coco, sal e açúcar. 


Tempo para assar: 40 min.
Temperatura do forno: 200º C.

Dica 1: Para se obter 1kg de massa de aipim é preciso 1,3kg de raízes.
Dica 2: Sempre que o aipim for passado no liquidificador, espreme-se para retirar o excesso de água e goma.

Gostou?
Vale testar, né?

:**
uma linda quinta!

17 comentários:

  1. Amo bolo de macaxeira! A festa mais linda para mim.

    Beijos,
    DMulheresInstagramFanpage

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    1. às vezes penso ser a melhor festa que temos por aqui..mais solidária e harmônica que o Natal até.
      :**

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  2. Deve ser uma delicia! quero muito!!
    www.byanak.com.br

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    1. Vale o experimento! Você não vai se arrepender!
      :*

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  3. Eu nunca experimentei, mas deve ser uma delicia como já tem a receita vou pedir para alguém da minha família fazer para mim

    www.descrevendonuvens.com


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  4. Ai, também sou apaixonada Bárbara!!! Mal posso esperar pelas festas juninas. Hahaha! Mas fazer em casa também é uma ótima ideia. :)

    Um beijo! Não Me Mande Flores

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  5. essa época de festa junina tem mt comida boa! que delícia esse bolo, fiquei com mt vontade!

    www.tofucolorido.com.br
    www.facebook.com/blogtofucolorido

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  6. Olá Barbara,
    Esse bolo é pra comer e passar debaixo da mesa 15 vezes.
    Qto ao seu comentário: o delineador kajal fica beeeeeem preto, se você gosta eu recomendo e o suplemento só tomando pra saber se é bom pra vc.

    Big Beijos,
    Lulu
    BLOG | YOU TUBE

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    1. HUmmmm!! Concordooo! E obrigada pelas dicas!
      :*

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  7. Eu, simplesmente, AMOOOO bolo de aipim!!!
    Achei essa receita bem simples de fazer, quero testar! *.*
    Beijinhos da Jacky.
    http://www.estilosaefeminina.com.br/

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    1. Faz sim! Eu vou tentar na próxima semana também!
      :**

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  8. Olá Barbara,
    É o meu favorito também. Muito bom!!
    Beijos,
    Deus abençoe.

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